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小雪的保健养生

编辑:养生文化时间:2019-08-13 08:34:25阅读次数:

公历11 月22 日或23 日为小雪。此时太阳处于黄经240 度,北半球日照继续减弱,气温明显下降,在黄河流域及其以北地区开始降雪,但雪量不大,故称小雪。但此时南方仍较暖和,大约要晚2个节气即冬至以后才有可能出现降雪天气。

此时阳气上升,阴气下降,而致天地不通,阴阳不交,万物失去生机,天地闭塞而转入严冬,提醒人们该御寒保暖了。

精神起居养生

冬季阳气潜藏,阴气盛极,万物活动趋向休止,因此要养精蓄锐,为第二年春天做准备。早卧晚起,睡眠充足。外出时,体质弱的人最好穿高领而且护腰的服装。注意脚部的保暖,坚持用温热水洗脚、按摩和刺激双脚穴位,以促进血液循环。每天坚持步行半小时以上,做好御寒保暖,防止感冒的发生。

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我国传统的医学理论十分重视阳光对人体健康的作用,认为常晒太阳能助发人体的阳气,特别是在冬季,由于大自然处于“阴盛阳衰”状态,而人应乎自然也不例外,故冬天常晒太阳,注意背部保暖,更能起到壮人阳气、温通经脉的作用。

饮食养生

小雪节气后民间有冬腊风腌的习俗。扬州人家入冬后,几乎家家都要腌制各种蔬菜和鱼肉,最常见的是腌大菜、腌萝卜、腌咸肉、腌咸鱼。除了“腌”,还有“风”,比如风鸡、风肉等。所有这些,扬州人统称为“冬腊风腌”。旧时,人们冬腊风腌是为了“蓄以御冬”,现今食品供应丰富,没有必要“蓄以御冬”了,但冬腊风腌作为食品加工的一种方法,以其特殊的“腊香”,深受扬州人的喜爱。

到了冬季,人们普遍感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为,肺与季节的关系十分密切。因此,宜多食用具有润肺生津作用的食品。适合冬季食用的食品:暖性的肉食有牛肉、羊肉等;蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等;水果有橘子、柚子等;还有栗子、红糖、糯米、牛羊乳、松子等。

冬季由于气候干燥,不少人嘴唇干裂,易患口角炎,这可能是因为缺乏维生素B2所致。动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2 很多,当然还有瘦肉、禽蛋、牛奶、胡萝卜、绿叶蔬菜等。同时,要做到大米不要反复淘洗;蔬菜要先洗后切,不要长时间浸泡在水中,切后要立即下锅;炒菜要快火,盖锅时间不易太长;吃菜不弃汤。这些措施都可防止维生素B2的破坏和丢失。

冬笋雪花鸡汤

原料:党参15克,雪莲花10 克,人参6 克,薏苡仁30 克,冬笋50 克,鸡1只,生姜、葱、料酒、食盐、味精、胡椒粉各适量。

制作:将党参、雪莲花、薏苡仁分别按量配齐,前三味中药洗净后,党参、雪莲花切成1 厘米长的节,人参切薄片,用纱布袋装好,扎紧口。薏苡仁用清水淘洗干净。笋洗净,切成4 厘米长的节,备用。鸡洗净,去毛及内脏,放入炖锅内,加入药包、冬笋、生姜、葱、料酒,再加清水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮50 分钟,加入食盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

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功效:本汤具有祛湿壮阳、补中益气、舒郁化痰的作用。适用于腰酸腿软、体弱乏力、风湿性关节炎、阳痿,妇女月经不调、心闷有痰等病症。

玫瑰花烤羊心

原料:鲜玫瑰花50克(或干品15克),鲜羊心50克,精盐适量。

制作:将鲜玫瑰花(或干品)放人小锅中,加人食盐,煎煮10分钟,待冷备用。将羊心洗干净,切成小块,穿在烤签上,边烤边蘸玫瑰花盐水,反复在明火上烤炙,烤熟趁热吃。适量佐餐食用。

功效:补血、养心、安神。用于心血亏虚所致的心悸怔忡、失眠多梦、胆怯心惊、郁闷不乐、神志恍惚等。

中国临床营养网编委、专家顾问

广东省家庭医生协会营养分会常委

深圳市医师协会营养分会副会长

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中南大学营养与食品卫生学硕士

深圳市中医院临床营养科副主任医师曾瑶池祝您健康快乐!

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