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小暑养生菜

编辑:养生文化时间:2019-09-01 10:04:25阅读次数:

清凉消暑,多吃含钾和酸味食物

多吃消暑食物:“热在三伏”,此时正是进入三伏天的开始。“伏”即伏藏的意思,所以人们应当减少外出以避暑气。民间度过三伏天的办法是吃清凉消暑的食品。俗话说“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,这种吃法便是为了使身体多出汗,排出体内的各种毒素。天气热的时候要喝粥,用荷叶、土茯苓、扁豆、薏苡仁、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥,或甜或咸,都适合此节气食用,多吃水果也有利于防暑。

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含钾食物补体力:由于夏天人们出汗较多,致使体内丢失一部分水分、盐分及一定量的钾元素,会出现倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症状。为防止缺钾,在日常膳食中可多吃大豆、草莓、桃子、土豆、紫菜、芹菜、毛豆等含钾丰富的食物。

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多酸生津兼敛汗:炎热夏季出汗较多,食欲不振,四肢乏力,脾胃功能降低。酸味食物能敛汗止泻、祛湿,可预防人们因流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴、健胃消食。因此,夏季应适当吃些酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、杨梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。此外,持续高温下细菌易繁殖,多吃酸味食品可增加胃液酸度,帮助杀菌和消化。

小暑养生菜

冬瓜海带汤:取冬瓜300克,海带50克,植物油、盐、鸡精各适量。将冬瓜去皮切块洗净,海带用水泡40分钟,洗净切丝。锅中倒适量植物油,油热后倒入冬瓜和海带,翻炒2分钟,加入适量清水,大火再烧8分钟,加盐、鸡精即可。此汤具有清暑利水的功效。

丝瓜番茄粥:取丝瓜300克,番茄、大米各100克,葱末、姜末、盐、鸡精各适量。丝瓜洗净去皮,切小片;番茄洗净,切小块备用。大米洗净放入锅内,倒入适量清水置火上煮沸,改小火煮至八成熟;放入丝瓜、葱末、姜末、盐煮至粥熟,再放番茄、鸡精稍炖即可。此粥可清热解暑、化痰止咳、生津除烦。

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